Santiagon mantelitorttu
recept

En glutenfri, läcker och enkel efterrätt som tar dig direkt till smakerna av Spanien. Perfekt att servera med kaffe.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 250 g mandel (malen eller hela, skalade)
- 200 g ekologiskt rörsocker
- 5 ägg
- 3/4 tesked kanel
- Rivet skal från en citron
- Vanilj från vaniljstång (valfritt)
- Smör eller olja för att smörja formen
- Florsocker till garnering

Instruktioner:

1. Om du använder hela mandlar, mala dem i en matberedare eller kryddkvarn. Dela malningen i två portioner och lämna en portion grovare.
2. Blanda de malda mandlarna med sockret.
3. Vispa äggen väl och tillsätt dem till mandelblandningen.
4. Tillsätt kanel, citronskal och vanilj (om du använder det).
5. Smörj en springform med smör eller olja.
6. Häll smeten i formen och grädda i 30-40 minuter på 170 grader, tills ytan är vackert gyllenbrun.
7. Låt kakan svalna ordentligt innan du tar bort den från formen.
8. Sikta florsocker över kakan innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g
- Socker: 10 g
Njut av Santiagon mantelitorttu och ta en smakresa till Spanien!

Betyg: 4.55 (4524 recensioner) ★★★★★ dela