Herkkusienipasta
recept

En enkel och smakrik pasta som tillagas snabbt med läckra champinjoner och grädde.
Tillagningstid: 30 minuter.
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g champinjoner, skivade
- 2 dl matgrädde
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2 msk olivolja
- 50 g parmesanost, riven
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade löken och den krossade vitlöken, och stek tills de är mjuka.
3. Tillsätt de skivade champinjonerna i pannan och stek tills de är gyllenbruna.
4. Häll matgrädden över svampblandningen och låt sjuda på låg värme i några minuter. Smaka av med salt och peppar.
5. Blanda den kokta pastan med svampsåsen. Om såsen är för tjock, tillsätt lite av pastavattnet.
6. Servera pastan med riven parmesanost och färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.14 (2121 recensioner) ★★★★★ dela