Herkkusienipasta
recept

En läcker och krämig herkkusienipasta som är snabb och enkel att laga, perfekt för vardagens stress.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 250 g färska champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 liten lök
- 2 msk olivolja
- 1 dl grädde
- 50 g parmesanost (riven)
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka löken och vitlöken. Skiva champinjonerna.
3. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, stek tills de är mjuka.
4. Tillsätt champinjonerna i pannan och stek tills de är gyllenbruna.
5. Häll grädden i svampblandningen och rör om. Låt sjuda i några minuter.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda väl. Om blandningen verkar för torr kan du tillsätta lite pastavatten.
7. Krydda med salt och svartpeppar. Tillsätt den rivna parmesanosten och rör om.
8. Garnera med färsk persilja innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.75 (5840 recensioner) ★★★★★ dela