Tallinn Restaurangvecka - Läckert Lunchmeny
recept

Beskrivning: Denna lunchmeny är skapad för att avnjutas under Tallinn Restaurangvecka. Den kombinerar läckra smaker med ett bra pris, perfekt för matälskare.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g färsk fisk (t.ex. lax eller abborre)
- 2 dl potatismos
- 100 g säsongsgrönsaker (t.ex. broccoli, morot)
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk citronsaft
- Färska örter (t.ex. dill eller persilja)

Instruktioner:

1. Koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka. Mosa dem och krydda med salt och peppar.
2. Värm olivoljan i en panna och stek fisken på medelhög värme i ca 4-5 minuter på varje sida tills den är genomstekt.
3. Ångkoka säsongsgrönsakerna lätt tills de är krispiga men mjuka.
4. Lägg potatismoset, fiskfilén och de ångkokta grönsakerna på tallriken.
5. Tillsätt citronsaft och garnera med färska örter.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.73 (5628 recensioner) ★★★★★ dela