Lohisoppa
recept

En smakrik och näringsrik soppa som kombinerar lax, räkor och färska grönsaker. Perfekt för kalla dagar och enkel att göra.
Tillagningstid: 40 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- Svartpeppar och rödpeppar från kvarn
- 1 l vatten
- 300 g kålrot
- 50 g färsk ingefära
- 0,5 dl färsk dill
- 100 g skalade räkor (frysta)
- 350 g benfri och skinnfri lax
- 1 stor morot
- 1,5 tsk salt
- 1 mild röd chili
- 1 rödlök
- 4 små vitlöksklyftor

Instruktioner:

1. Skala och hacka kålrot, morot, rödlök och vitlöksklyftor.
2. Skala och riv ingefäran.
3. Koka upp vattnet i en stor kastrull och tillsätt kålrot, morot, rödlök och vitlök. Koka i cirka 10 minuter.
4. Tillsätt den rivna ingefäran, salt, svartpeppar och rödpeppar. Blanda väl.
5. Lägg i laxbitarna och räkorna i soppan. Koka ytterligare 10-15 minuter tills fisken är genomkokt.
6. Hacka den röda chilin och dillen, och tillsätt dem i soppan strax innan servering. Blanda väl.
7. Smaka av och justera med mer salt eller peppar om det behövs.
Servera varm och njut!
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.51 (3636 recensioner) ★★★★★ dela