Krämig Laxsoppa med Citron
recept

En krämig lax soppa som kombinerar den läckra laxen med fräsch citron, vilket skapar en perfekt smakupplevelse. Soppan är enkel att tillaga och är ett utmärkt alternativ för vardagsmiddagar eller speciella tillfällen.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsantal: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g laxfilé
- 1 l fiskbuljong
- 2 dl vispgrädde
- 2 potatisar
- 1 lök
- 2 dl morötter (tärnade)
- 1 dl purjolök (skivad)
- 1-2 tsk citronsaft
- Salt och peppar efter smak
- Färsk dill till garnering

Instruktioner:

1. Skala och tärna potatisarna. Finhacka löken och skiva purjolöken.
2. Värm fiskbuljongen i en kastrull och tillsätt lök, morötter och potatistärningar. Koka i cirka 10 minuter tills potatisarna nästan är mjuka.
3. Tillsätt laxfilén i bitar till soppan och koka i ytterligare 5 minuter.
4. Tillsätt vispgrädden och purjolöken i soppan. Koka i cirka 5 minuter tills alla ingredienser är genomkokta.
5. Smaka av soppan med citronsaft, salt och peppar. Rör om ordentligt.
6. Servera soppan med färsk dill och om du vill, tillsätt mer citronsaft på tallriken.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 25 g
Fiber: 3 g
Njut av denna läckra och fräscha lax soppa!

Betyg: 3.56 (1594 recensioner) ★★★★★ dela