Lohisalaatti med Juureskipsit
recept

En läcker och mättande lohisallad kompletterad med krispiga rotfruktschips, perfekt som förrätt eller julmåltid.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 200 g kallrökt lax eller gravad lax
- 1 dl gräddfil
- 1 dl yoghurt
- 1 citronsaft
- 1 kruka färsk dill
- 1 rödlök
- 1 dl isbergssallad
- 1 dl gurka
- 2 gula betor
- 2 morötter
- 1 dl olja (till fritering)
- Salt och peppar efter smak

Ohjeet:

1. Börja med rotfruktschipsen. Skala de gula betorna och morötterna, och skär dem i tunna skivor med en mandolin.
2. Värm oljan i en liten, tjockbottnad kastrull.
3. Fritera rotfruktskivorna i fyra omgångar tills de är gyllene och krispiga. Låt rinna av på hushållspapper.
4. Förbered salladen genom att blanda gräddfil, yoghurt, citronsaft och hackad dill i en skål. Smaka av med salt och peppar.
5. Skär rödlöken och gurkan i tunna skivor. Tillsätt dem till salladen tillsammans med isbergssalladen.
6. Lägg i den kalla laxen eller gravlaxen i salladen och blanda försiktigt.
7. Servera salladen tillsammans med rotfruktschipsen.

Ravintosisältö (per annos):

- Energi: 350 kcal
- Proteiin: 20 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 3.58 (3034 recensioner) ★★★★★ dela