Herkullinen Kasvispasta
recept

Maukas kasvispasta som är enkel och snabb att laga, perfekt för vardagsmiddagar.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosaluettelo

- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, viipaloituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, puolitettuna
- 100 g pinaattia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
- Parmesan-juustoa (halutessasi)

Ohje

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä vähän keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja kuutioitu paprika. Paista vielä noin 3-4 minuuttia.
4. Lisää viipaloitu kesäkurpitsa ja kirsikkatomaatit pannulle. Kypsennä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä, noin 5-7 minuuttia.
5. Sekoita joukkoon pinaatti ja kypsennä, kunnes se on withered. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos seos on liian kuivaa, lisää vähän keitinvettä.
7. Tarjoile annokset tuoreen basilikan ja raastetun parmesan-juuston kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 350 kcal
Proteiini: 12 g
Hiilihydraatit: 55 g
Rasva: 10 g
Kuitu: 5 g

Betyg: 3.92 (4841 recensioner) ★★★★★ dela