Lohi Piccata
recept

En läcker och smakrik rätten med lax i en syrlig sås. Tillagningstid: 30 minuter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 1 kg ruodotonta merilohifileetä
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- mustapippuria myllystä
- 1 rkl voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 dl valkoviiniä
- 2 dl kanalientä
- 1 sitruunan mehu
- 1 sitruuna siivutettuna
- 1 dl kapriksia
- 25 g voita
- 2 rkl Maizena vaaleaa kastikesuurustetta
- 1 rkl juoksevaa hunajaa
- 2 tl Santa Maria Dill Pastea
- suolaa
- mustapippuria myllystä
Instruktioner:
1. Ta bort skinnet från laxfilén och skär den i portionsbitar.
2. Blanda vetemjölet med salt och svartpeppar. Vänd laxbitarna i mjölet.
3. Hetta upp smör och olivolja i en panna. Stek laxen på båda sidor tills den är genomstekt. Ta upp laxen från pannan och torka bort överflödig fett.
4. Häll i vitt vin och kycklingbuljong i pannan. Koka upp.
5. Tillsätt citronsaft, citronskivor och kapris. Mosa kaprisen lätt med en spatel för att frigöra smakerna.
6. Rör ner smör i såsen. Red såsen med Maizena och smaksätt med honung, dillpasta, salt och svartpeppar.
7. Lägg tillbaka laxen i pannan och häll såsen över.
8. Servera med potatismos eller pasta.
Njut av din läckra Lohi Piccata!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450 | Protein: 35 g | Kolhydrater: 20 g | Fett: 25 g | Fiber: 2 g

Betyg: 3.88 (1867 recensioner) ★★★★★ dela