Lohi-parsakaalipiirakka
recept

En läcker och näringsrik paj som kombinerar lax och broccoli. Perfekt för lunch eller middag.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 6

Ainesosat:

- 200 g lohifileetä
- 200 g parsakaalia
- 1 valmis piirakkapohja
- 3 kananmunaa
- 2 dl ruokakermaa
- 1 dl raastettua juustoa (esim. emmental tai mozzarella)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. tilliä tai persiljaa) koristeluun

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Keitä parsakaalia suolavedessä noin 5 minuuttia, kunnes se on hieman pehmennyt. Valuta ja jätä jäähtymään.
3. Leikkaa lohifileet pieniksi paloiksi.
4. Aseta valmis piirakkapohja voideltuun piirakkavuokaan.
5. Sekoita kulhossa kananmunat, ruokakerma, suola ja pippuri. Lisää raastettu juusto seokseen.
6. Levitä lohipalat ja parsakaali piirakkapohjan päälle. Kaada munakerma seos tasaisesti päälle.
7. Paista piirakkaa uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskea.
8. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Koristele tuoreilla yrteillä.

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 4.41 (3348 recensioner) ★★★★★ dela