Linssi-sipulipata
recept

En smakrik och hälsosam rätt med linser och karamelliserad lök.
Tillagningstid: 1 timme
Portioner: 4
Ingredienser:
- 3-4 lökar (250 g)
- 2 msk olja
- 4 vitlöksklyftor
- 2 ½ dl gröna linser
- 1 ½ dl vitt vin
- 6 dl grönsaksbuljong
- 2 lagerblad
- 1 msk torkad timjan
- salt och svartpeppar
- färska örter, t.ex. persilja till servering
- potatismos och ostbröd till servering
Instruktioner:
1. Skala lökarna och skär dem i halvringar.
2. Värm oljan i en gryta och fräs löken på medelvärme i cirka 30 minuter tills de karamelliseras. Rör om ibland så att löken inte bränns.
3. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Tillsätt dem i grytan och fräs i några minuter.
4. Tillsätt de gröna linserna, vinet, grönsaksbuljongen, lagerbladen och den torkade timjanen. Krydda med salt och svartpeppar.
5. Låt grytan sjuda på låg värme i cirka 45 minuter tills linserna är mjuka.
6. Ta bort lagerbladen och kontrollera smaken. Servera med färska örter, potatismos och ostbröd.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350
Protein: 15 g
Kolhydrater: 50 g
Fett: 10 g
Fiber: 12 g

Betyg: 4.6 (65 recensioner) ★★★★★ dela