Punajuuripihvit
recept

En färgglad och smakrik rätt som passar perfekt på matbordet. Tillagningstiden är cirka 30 minuter, och receptet räcker till fyra personer.
Ingredienser:
- 300 g rödbetor
- 200 g potatis
- 100 g havregryn
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl havremjölk (eller annan växtbaserad mjölk)
- 1 msk olja
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. persilja eller timjan)
Instruktioner:
1. Koka rödbetorna och potatisen mjuka, cirka 20-25 minuter. Häll av vattnet och låt svalna.
2. Riv de avsvalnade rödbetorna och potatisen i en skål.
3. Finhacka löken och vitlöken, tillsätt dem till rivet.
4. Tillsätt havregryn, havremjölk, olja och kryddor. Blanda väl.
5. Forma smeten till runda biffar.
6. Stek biffarna i en het panna med olja i cirka 4-5 minuter på varje sida, tills de är vackert gyllenbruna.
7. Servera varma med färska örter.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 4.49 (6374 recensioner) ★★★★★ dela