Piparrot och rödbetssallad
recept

En fräsch och smakrik sallad som förenar sötman från rödbetor med stinget från pepparrot. Passar utmärkt till fisk.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g rödbetor (kokta och tärnade)
- 2 msk riven pepparrot
- 1 msk olivolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. persilja eller dill) till garnering
Instruktioner:
1. Blanda i en skål de kokta och tärnade rödbetorna, riven pepparrot, olivolja och vitvinsvinäger.
2. Krydda med salt och peppar. Blanda väl.
3. Låt salladen stå i kylskåp i cirka 15 minuter.
4. Servera salladen med färska örter.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Fett: 5 g
- Kolhydrater: 18 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.43 (3305 recensioner) ★★★★★ dela