Kasvispasta med Soyapétit-sås
recept

Denna läckra kasvispasta är ett perfekt alternativ för en köttfri kost. Den är lätt att laga och smakar gott för hela familjen.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 1 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 paprika, tärnad
- 1 zucchini, skivad
- 200 g färska svampar, skivade
- 400 g Soyapétit-sojafärs
- 400 g krossade tomater
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt paprika, zucchini och svamp, och stek i cirka 5-7 minuter tills grönsakerna är mjuka.
4. Tillsätt sojafärsen i stekpannan och blanda väl. Häll i de krossade tomaterna och balsamvinägern. Krydda med salt och peppar.
5. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 10 minuter, rör om då och då.
6. Blanda den kokta pastan med såsen och värm upp under en kort stund.
7. Servera med färsk basilika ovanpå.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 4.46 (2745 recensioner) ★★★★★ dela