Lihaton lasagne
recept

En läcker och smakrik lasagne med massor av grönsaker. Perfekt för dem som följer en vegetarisk kost. Tillagningstiden är cirka 1 timme och receptet räcker till 4-6 personer.
Aingredienser:
- 8 dl mjölk
- 3 morötter
- Salt efter smak
- Grönpeppar efter smak
- 1 burk krossade tomater
- Ca 1 dl riven ost
- 1 paprika
- 3 msk flytande margarin
- 1-2 dl sojafärs
- Svartpeppar efter smak
- Basilika efter smak
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 zucchini
- 2-3 vitlöksklyftor
- Ca 2 dl riven ost (mozzarella/emmental)
- 1 stor lök
- ½ dl mjöl
Instruktioner:
1. Hacka lök, morötter, paprika, zucchini och vitlök i små tärningar.
2. Fräs lök och vitlök i margarin i en panna tills de är mjuka.
3. Tillsätt morötter, paprika och zucchini. Fräs i några minuter till.
4. Lägg i sojafärs, krossade tomater, mjölk, grönsaksbuljongtärning och kryddor (salt, peppar, basilika). Blanda väl.
5. Låt blandningen sjuda på låg värme i cirka 10-15 minuter.
6. Blanda i mjölet och koka i ytterligare några minuter tills blandningen tjocknar.
7. Smörj en ugnsform och börja montera lasagnen: lägg först ett lager grönsaksblandning, sedan ett lager riven ost och därefter lasagneplattor. Upprepa lagren tills ingredienserna är slut.
8. Avsluta med att strö riven ost överst.
9. Grädda i förvärmd ugn på 180 grader i cirka 30-40 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
Näringsinnehåll (portion cirka 1/6 av lasagnen):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.35 (3865 recensioner) ★★★★★ dela