Köttbullar i Gräddsås
recept

En klassisk och läcker rätt som passar både vardag och fest. Den perfekta kombinationen av smakrika köttbullar och krämig sås!
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 4-6

Ingredienser

- 400 g nötköttfärs
- 1 lök
- 1 vitlöksklyfta eller 1/2 tesked krossad vitlök
- 1 ägg
- 1 dl ströbröd
- 2 dl grädde (eller mjölk/vatten)
- 1 tesked krossad svartpeppar
- 1 tesked havssalt
- 1/2 tesked chili
- 1 dl olja (till stekning)
- 1/2 dl vetemjöl (till såsen)
- 6 dl vatten (till såsen)
- 1/2 dl ketchup (till såsen)
- 2 msk soja (till såsen)
- 1 msk senap (valfritt, till såsen)

Instruktioner

1. Blanda nötköttfärsen, finhackad lök, vitlök, ägg, ströbröd, grädde, svartpeppar, havssalt och chili i en skål. Låt blandningen stå i en halv timme.
2. Fukta händerna med vatten och forma köttbullarna till runda bollar. Stek köttbullarna i en het, oljad panna tills de får en fin färg.
3. När alla köttbullar är stekta, ta bort dem från pannan och sänk värmen.
4. Förbered såsen: Fräs den hackade löken i oljan, tillsätt vetemjölet och bryn i en kort stund.
5. Häll i vattnet och vispa tills såsen är jämn. Krydda med salt, svartpeppar, soja och ketchup.
6. Tillsätt grädden till såsen och blanda väl. Lägg försiktigt i köttbullarna i såsen och sjud på låg värme i cirka 15-20 minuter.
7. Servera med kokt potatis, mos eller pasta.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Betyg: 3.22 (4266 recensioner) ★★★★★ dela