Lihaliemi
recept

Lihaliemi är en läcker och näringsrik bas för många rätter. Du kan använda den i soppor, såser eller andra maträtter.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: Noin 2 litraa

Ainesosat:

- 1 kg nötköttben (t.ex. knoge eller benigt kött)
- 2 litraa vettä
- 2 porkkanaa
- 1 sipuli
- 2 sellerin vartta
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 laakerinlehteä
- 5-10 mustapippuria
- Suolaa maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (t.ex. timjamia ja persiljaa)

Ohjeet:

1. Huuhtele nötköttben kylmässä vedessä ja laita ne suureen kattilaan.
2. Lisää kattilaan vettä ja kuumenna kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen.
3. Kuori ja viipaloi porkkanat, sipuli, selleri ja valkosipuli. Lisää ne kattilaan.
4. Lisää laakerinlehdet, mustapippurit ja suola. Anna liemen kiehua miedolla lämmöllä vähintään 1,5 tuntia.
5. Poista vaahto ja rasva pinnalta säännöllisesti.
6. Kun liemi on valmis, siivilöi se toiseen astiaan ja heitä pois kiinteät aineet.
7. Anna liemen jäähtyä ja pakasta käyttöön myöhemmin.

Ravintosisältö (100 ml):
- Energia: 20 kcal
- Proteiini: 2 g
- Hiilihydraatit: 0 g
- Rasva: 1 g
- Suola: 0.2 g

Betyg: 4.89 (1777 recensioner) ★★★★★ dela