Pop-up Café Cupcake - Kuppikakut
recept

En läcker och mjuk kuppikaka med krämig topping. Perfekt för kaffe- och te-stunder!
Förberedelse: 30 minuter
Serverar: 12 kakor
Ingredienser:
- 125 g smör
- 150 g socker
- 2 ägg
- 200 g vetemjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1 dl mjölk
- 1 tesked vaniljsocker
- En nypa salt
Topping:
- 200 g färskost
- 50 g smör
- 100 g florsocker
- 1 tesked vaniljextrakt
- Färgämne (valfritt)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 175 grader och förbered muffinsformar.
2. Vispa det mjuka smöret och sockret i en skål.
3. Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker i en annan skål.
5. Tillsätt mjölblandningen växelvis med mjölken till smeten och blanda till en jämn smet.
6. Fördela smeten i muffinsformarna och grädda i ugnen i cirka 15-20 minuter, tills kuppikakorna är gyllenbruna.
7. Låt kuppikakorna svalna helt.
8. Förbered toppingen genom att vispa det mjuka smöret och färskosten i en skål.
9. Tillsätt florsocker och vaniljextrakt, och blanda tills toppingen är slät. Om du vill kan du tillsätta färgämne.
10. Dekorera de svalnade kuppikakorna med toppingen och njut!
Näringsinformation (per kuppikaka):
Kalorier: 220
Fett: 10 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 3 g
Socker: 15 g

Betyg: 3.83 (5666 recensioner) ★★★★★ dela