Helppo Kasvispasta
recept

Enkel och läcker vegetarpasta som snabbt kan tillagas för en vardagsmiddag. Perfekt för vegetarianer eller alla som vill njuta av en lätt måltid.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 2 rkl olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 paprika, tärnad
- 1 zucchini, skivad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 100 g spenat
- Salt och peppar efter smak
- 50 g parmesanost, riven (valfritt)
Ohjeet:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Hetta upp olivoljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs i cirka 2-3 minuter.
3. Tillsätt paprikan och zucchinin i pannan, och stek i ytterligare 5-7 minuter tills grönsakerna är mjuka.
4. Tillsätt körsbärstomaterna och spenaten, och koka i ytterligare några minuter tills spenaten har vissnat.
5. Blanda den kokta pastan med grönsakerna. Rör om ordentligt och tillsätt eventuellt lite pastavatten så att pastan inte torkar ut.
6. Smaka av med salt och peppar. Servera i portioner och strö över riven parmesanost om du använder det.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.2 (1951 recensioner) ★★★★★ dela