Rapeade leivitetyt kukkakaalit jogurttidipillä
recept

Rapeat leivitetyt kukkakaalit är en läcker och hälsosam snacks eller tillbehör. De serveras med en fräsch yoghurtdipp.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 keskikokoinen kukkakaali
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 dl korppujauhoja
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 dl maitoa (tai kasvimaitoa)
- 2 rkl öljyä (esim. oliiviöljy)
Jogurttidippi:
- 2 dl luonnonjogurttia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 valkosipulinkynsi (puristettuna)
- 1/2 tl suolaa
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai minttua), silputtuna
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Pese ja pilko kukkakaali pieniksi kukinnoiksi.
3. Valmista leivitysseos sekoittamalla vehnäjauhot, korppujauhot, paprikajauhe, suola ja mustapippuri kulhossa.
4. Kaada maito toiseen kulhoon.
5. Dippaa kukkakaalikukintoja ensin maitoon ja sen jälkeen leivitysseokseen, kunnes ne ovat täysin peittyneet.
6. Aseta leivitetyt kukkakaalit uunipellille, joka on vuorattu leivinpaperilla. Pirskottele päälle öljyä.
7. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes kukkakaalit ovat kullanruskeita ja rapeita.
8. Valmista jogurttidippi sekoittamalla kaikki ainekset kulhossa.
9. Tarjoile rapeat kukkakaalit jogurttidipin kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 150
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 20 g
Rasva: 6 g
Kuitu: 3 g

Betyg: 4.08 (5011 recensioner) ★★★★★ dela