Perheleipuri-leipä
recept

En färsk och välsmakande bröd som du enkelt kan göra hemma. Detta recept framhäver det bästa av traditionell bakning.
Val prepareringstid: 2 timmar
Antal portioner: 1 bröd

Ingredienser:

- 500 g vetemjöl
- 300 ml vatten
- 10 g salt
- 10 g socker
- 7 g torrjäst
- 30 ml olivolja

Instruktioner:

1. Lös upp torrjästen och sockret i varmt vatten och låt stå i cirka 10 minuter.
2. Blanda saltet med mjölet i en stor skål.
3. Häll jästblandningen i mjölblandningen och tillsätt olivoljan.
4. Knåda degen i cirka 10 minuter tills den är elastisk och slät.
5. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme eller tills den har fördubblats i storlek.
6. Forma degen till ett bröd och lägg det på en plåt klädd med bakpapper.
7. Låt brödet jäsa ytterligare i cirka 30 minuter.
8. Förvärm ugnen till 220 grader Celsius.
9. Skär snitt i brödets yta och grädda i cirka 25-30 minuter tills brödet är vackert gyllenbrunt.
10. Låt brödet svalna innan du skär det i skivor.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,2 g

Betyg: 3.27 (4557 recensioner) ★★★★★ dela