Paratha-fylld ostbröd
recept

Paratha är ett indiskt bröd som är perfekt för frukost eller som mellanmål. Fyllt med kryddor och ost, detta läckra bröd är enkelt att göra och passar utmärkt att frysa.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 stycken

Ingredienser:

- 2 dl vetemjöl
- 1 dl vatten
- 1 tsk salt
- 2 msk olja
- 100 g riven ost (ex. cheddar eller mozzarella)
- 1 tsk garam masala
- 1/2 tsk gurkmeja
- 1/2 tsk chilipulver
- Färsk koriander (valfritt)

Instruktioner:

1. Blanda vetemjöl, salt och olja i en skål.
2. Tillsätt gradvis vatten och knåda degen i cirka 5 minuter tills den är slät.
3. Täck degen med en duk och låt den vila i 15 minuter.
4. Dela degen i fyra delar och rulla varje del till en boll.
5. Kavla ut bollarna till tunna plattor.
6. Blanda ost, garam masala, gurkmeja och chilipulver i en skål.
7. Lägg fyllningen i mitten av degplattan och vik kanterna över så att fyllningen är täckt.
8. Kavla försiktigt ut den fyllda degen igen till en tunn platta.
9. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och stek parathan på båda sidor tills den är gyllenbrun och krispig.
10. Servera varm, gärna med färsk koriander.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 10 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 12 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.38 (4801 recensioner) ★★★★★ dela