Latva-artisokkaa sitruunavoilla
recept

En läcker och lätt förrätt med vackra latva-artiskockor som serveras med smält citron-smör. Perfekt för självständighetsdagen eller julfester!

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6

Ainesosat:

- 6 latva-artisokkaa
- Suolaa
- 1 sitruunaviipale
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 laakerinlehti
- 100 g voita
- Hiukan suolaa
- Yhden sitruunan mehu

Ohjeet:

1. Valmistelu: Leikkaa latva-artisokista noin neljännes pois sahalaitaisella veitsellä. Nipsaise saksilla lehtien kärjistä pala pois. Poista ylimmät lehdet varresta ja katkaise varsi pois.
2. Sitruunan käyttö: Sivele kaikki leikkauspinnat sitruunamehulla, jotta ne eivät tummu.
3. Keittäminen: Valitse kattila, johon kaikki artisokat mahtuvat. Kiehauta vettä ja lisää sitruunaviipale, laakerinlehti, valkosipulinkynsi sekä noin 1 rkl suolaa jokaista vesilitraa kohden. Lisää artisokat kiehuvaan veteen ja keitä niitä 30-40 minuuttia, kunnes alimmat terälehdet irtoavat.
4. Sitruunavoi: Sulata voi ja mausta se suolalla sekä sitruunamehulla. Voit myös käyttää valmista sitruunavoita.
5. Tarjoilu: Tarjoile latva-artisokat heti lämpiminä sitruunavoin kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 2 g
- Hiilihydraatteja: 5 g
- Rasvaa: 14 g
- Kuitua: 3 g

Betyg: 4.27 (3308 recensioner) ★★★★★ dela