Latva-artiskockor kokta i grönsaksbuljong
recept

Kokta latva-artiskockor är en läcker och hälsosam tillbehör eller förrätt. De är ett perfekt val för en vegetarisk kost och passar utmärkt vid olika måltidstillfällen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2-4 annosta
Ainesosat:
- 2 kpl kiinteää artisokkaa
- 1/2 kpl sitruunan mehua
- 2 rkl kasvisfondia tai 1 kasvisliemikuutio
- 1.5 l vettä
Ohjeet:
1. Pese artisokat noggrant och skär av stjälkarna så att de står stadigt under kokningen.
2. Pressa saften från citronen i en skål och lägg artisokorna i citronjuicen för att förhindra att de mörknar.
3. Koka upp vattnet i en stor kastrull och tillsätt grönsaksfond eller buljongtärning.
4. Lägg i artisokorna i kastrullen och koka på låg värme i cirka 20-25 minuter tills de är mjuka. Du kan testa mognaden genom att sticka en kniv i botten av artisoken; den ska gå lätt igenom.
5. Ta upp artisokorna ur kastrullen och låt dem svalna en stund innan servering. Du kan servera dem som de är eller doppa dem i citron-smör.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 80 kcal
- Proteiinia: 3 g
- Hiilihydraatteja: 15 g
- Rasvaa: 0.5 g
- Kuitua: 7 g

Betyg: 4.94 (5178 recensioner) ★★★★★ dela