Lasimestarin Tofu
recept

En läcker och smakfull tofu som är perfekt för julbordet. Den rökta tofuen kombineras med en syrlig lag som framhäver de kryddiga och söta smakerna. Detta recept erbjuder ett nytt alternativ till traditionella sillinläggningar.

Valmistusaika: 1 tunti + marinoitumisaika
Annosmäärä: 6 dl purkillinen

Ainesosat:

- 300 g savutofua
- 1 porkkana
- 1 punasipuli
- 3 cm inkivääriä
Liemi:
- 1 dl väkiviinaetikkaa
- 1 dl kookossokeria
- 2 dl vettä
- 2 tl suolaa
- 10 valko- ja maustepippuria
- 10 neilikkaa
- 2 tl sinapinsiemeniä
- 2 laakerinlehteä

Ohjeet:

1. Skär tofuen på längden i två delar och sedan i cirka en centimeters skivor.
2. Skala och skär moroten och rödlöken i tunna skivor.
3. Skala ingefäran och skär den i tunna skivor.
4. Lägg tofu, morötter, lökar och ingefära i en 6 dl glasburk i lager.
5. Blanda ingredienserna till lagen i en kastrull och koka upp tills kokossockret har lösts upp. Låt svalna en stund.
6. Häll lagen över de andra ingredienserna i burken.
7. Låt tofuen marinera i minst några timmar, helst över natten.
8. Förvara i kylskåp, hållbar i en vecka.

Ravintosisältö (per 100g):
- Energi: 120 kcal
- Proteiini: 9 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 4.55 (311 recensioner) ★★★★★ dela