Lämmin kryddig laxpasta
recept

En läcker laxpasta som passar perfekt för kalla vinterkvällar. Den kryddiga smaken och den varma känslan gör detta till ett utmärkt val.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g laxfilé
- 2 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 200 g pasta
- 3 dl fiskbuljong
- 1 dl grädde
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk torkad timjan
- 1-2 chili, hackade (valfritt, ta bort fröna om du vill)
- Färsk dill till garnering

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
2. Värm olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och fräs tills den är mjuk.
3. Tillsätt den krossade vitlöken och chilin, och fräs i ytterligare en minut.
4. Häll i fiskbuljongen och koka upp. Låt sjuda i 5 minuter.
5. Tillsätt laxfiléerna och grädden. Krydda med salt, svartpeppar, rökt paprikapulver och timjan. Låt sjuda i 10 minuter tills laxen är genomkokt och lätt kan delas.
6. Blanda den kokta pastan med laxsåsen och rör om försiktigt.
7. Servera varm, garnerad med färsk dill.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 420 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.42 (1913 recensioner) ★★★★★ dela