Lämmin juressallad
recept

Beskrivning: En smakrik och färgglad sallad med ugnsrostade rotfrukter, perfekt som lätt lunch eller som tillbehör.
Förberedelse: 30 minuter
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 3 morötter
- 2 rödbetor
- 1 sötpotatis
- 1 selleristjälk
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
- Färsk timjan eller persilja för garnering
Instruktioner:
1. Skala och tärna morötterna, rödbetorna, sötpotatisen och selleristjälken i bitar.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt de tärnade rotfrukterna i pannan och stek i cirka 10-15 minuter, tills de är mjuka och fått lite färg.
4. Krydda med salt och peppar.
5. Servera varm och dekorera med färska örter.
Njut av en lätt måltid eller som tillbehör!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 180
Fett: 7 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 3 g
Fiber: 6 g

Betyg: 3.5 (3063 recensioner) ★★★★★ dela