Porokeitto med timjamiolja och apelsinmarmelad
recept

En läcker porokeitto som kombinerar finska smaker med en exotisk touch av timjamiolja och apelsinmarmelad. Perfekt för kalla vinterkvällar och enkel att laga.
Förberedelse tid: 40 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g renkött
- 1 medelstor lök
- 2 morötter
- 3 potatisar
- 1 l köttbuljong
- 2 dl grädde
- 1 msk timjamiolja
- Salt och peppar efter smak
- Apelsinmarmelad till servering
- Krutonger till servering

Instruktioner:

1. Skala och hacka lök, morötter och potatisar.
2. Tärna renköttet och bryn det i en panna.
3. Tillsätt löken i pannan och fräs tills den är mjuk.
4. Lägg i morötterna och potatisarna, blanda i ett par minuter.
5. Häll i köttbuljongen i pannan och låt koka i cirka 20 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
6. Tillsätt grädden till soppan och blanda väl. Krydda med salt och peppar.
7. Servera soppan i skålar. Toppa med timjamiolja, en sked apelsinmarmelad och krutonger.
Näringsinnehåll per portion (ungefärligt):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.19 (1536 recensioner) ★★★★★ dela