Makaronivåffla med grönsaker
recept

En läcker makaronivåffla fylld med smak och näring. Perfekt för en snabb vardagsmiddag!
Val preparationstid: 30 minuter
Serveringsstorlek: 4 portioner

Ingredienser

- 3 dl makaroner
- 1½ l vatten
- 1 msk olja
- 1 tsk salt
- 1 lök
- 1-2 vitlöksklyftor
- ½ paprika
- 200 g krossade tomater
- 1 dl riven ost
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad oregano

Instruktioner

1. Koka makaronerna i saltat vatten enligt anvisningarna tills de är al dente. Häll av och ställ åt sidan.
2. Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt hackad lök och vitlök, stek tills de är mjuka.
3. Lägg i tärnad paprika i pannan och fortsätt steka i några minuter.
4. Tillsätt krossade tomater, svartpeppar och oregano. Låt sjuda på låg värme i cirka 5 minuter.
5. Blanda de kokta makaronerna med grönsakerna och tomatsåsen. Häll blandningen i en ugnsform.
6. Strö över den rivna osten och grädda i 180 grader i cirka 15-20 minuter, tills osten har smält och fått lite färg.
7. Låt svalna en stund innan servering.
Näringsinformation (per portion):
Energi: 300 kcal
Protein: 10 g
Kolhydrater: 45 g
Fett: 10 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.83 (1329 recensioner) ★★★★★ dela