Kermainen Pasta Pinaatilla ja Kirsikkatomaatilla
recept

En härlig och krämig pasta som är perfekt för en vardagsmiddag. Spenat och körsbärstomater ger färg och smak till rätten.
Val preparationstid: 30 minuter
Serveringsstorlek: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. penne eller spaghetti)
- 200 g färsk spenat
- 200 g körsbärstomater
- 2 dl grädde
- 1 dl riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk basilika till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och fräs i cirka en minut.
3. Tillsätt körsbärstomaterna i pannan och stek dem tills de börjar mjukna.
4. Lägg i den färska spenaten och rör om tills den vissnar, cirka 2-3 minuter.
5. Häll grädden i pannan och rör om ordentligt. Låt koka på svag värme i cirka 5 minuter.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda väl. Tillsätt mer pastavatten om du vill ha en lösare konsistens.
7. Rör ner den rivna parmesanosten, salt och peppar.
8. Servera varm, gärna med färsk basilika ovanpå.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.6 (1991 recensioner) ★★★★★ dela