Tomaattigratäng
recept

En läcker tomatgratin är ett utmärkt sätt att använda överblivna tomater. Den är lätt att förbereda och passar perfekt för kalla vinterdagar.
Tillagningstid: 45 minuter
Portionsantal: 4

Ingredienser:

- 1 kg mogna tomater
- 2 lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- 1 zucchini
- 200 g fetaost
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad oregano
- 1/2 tsk chilipulver (valfritt)
- Färsk basilika till garnering

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Hacka tomater, lökar, paprika och zucchini i små bitar.
3. Lägg alla grönsaker i en ugnsform och tillsätt olivolja, salt, svartpeppar, oregano och chilipulver. Blanda väl.
4. Smula fetaosten över grönsakerna.
5. Grilla i ugnen i cirka 30 minuter, tills grönsakerna är mjuka och osten fått en lätt gyllenbrun färg.
6. Ta ut formen ur ugnen och garnera med färsk basilika innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.15 (1308 recensioner) ★★★★★ dela