Kurpitsapiirakka
recept

Kurpitsapiirakka är en sammetsslen och läcker dessert som passar perfekt till höst- och jultider. Denna recept kräver lite tid och engagemang, men resultatet är definitivt värt besväret!
Tillagningstid: 1 timme + gräddningstid 1 timme
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 2,5 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 1/2 tsk salt
- 1/2 dl smör (rumstempererat)
- 1 ägg
- 1,5 dl pumpapuré (färsk eller på burk)
- 1,5 dl grädde
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk muskotnöt
- 1/4 tsk ingefära
- 1/4 tsk vaniljextrakt
- 2 ägg

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Förbered pajskalet: Blanda vetemjöl, socker och salt i en skål. Tillsätt det rumstempererade smöret och blanda tills det är slätt. Tillsätt ett ägg och blanda väl.
3. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda i ugnen i 10 minuter.
4. Under tiden, förbered fyllningen: Blanda pumpapuré, grädde, kanel, muskotnöt, ingefära, vaniljextrakt och äggen i en skål. Blanda tills det är jämnt.
5. Häll fyllningen över det förgräddade pajskalet.
6. Grädda pajen i ugnen i cirka 45-50 minuter, tills fyllningen har stelnat och ytan är vackert gyllenbrun.
7. Låt pajen svalna innan servering.
Njut av kurpitsapiirakka med vispgrädde eller vaniljglass!
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.56 (2734 recensioner) ★★★★★ dela