Kurpitsapiiras
recept

Denna läckra kurpitsapiiras är perfekt för höst- och julfester. Hemmagjord botten och fyllning gör den extra god!
Val Prepareringstid: 1 timme 30 minuter
Antal portioner: 8

Ingredienser:

- 200 g vetemjöl
- 100 g smör
- 50 g socker
- 1 ägg
- 400 g färsk pumpa
- 100 g socker
- 2 teskedar kanel
- 1 tesked muskotnöt
- 2 ägg
- 200 ml grädde
- en nypa salt

Instruktioner:

1. Förbered botten:
- Blanda vetemjöl, smör, socker och ägg i en skål. Knåda degen tills den är jämn.
- Forma degen till en platta och lägg in i kylskåpet i cirka 30 minuter.
2. Förbered pumpan:
- Koka pumpan i en kastrull tills den är mjuk, cirka 20 minuter. Häll av vattnet och mosa pumpan.
3. Förbered fyllningen:
- Blanda den mosade pumpan, socker, kanel, muskotnöt, ägg, grädde och salt i en skål tills blandningen är jämn.
4. Grädda botten:
- Förgrädda degen i 180 grader i cirka 10 minuter. Ta ut från ugnen.
5. Tillsätt fyllningen:
- Häll pumpafyllningen över den förgräddade botten och grädda i ugnen i cirka 40-45 minuter, tills fyllningen har stelnat.
6. Kylning och servering:
- Låt pajen svalna innan servering. Du kan servera den med vispad grädde.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 300 kcal
Protein: 5 g
Kolhydrater: 40 g
Fett: 15 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.25 (4286 recensioner) ★★★★★ dela