Höstlig Pumpapaj (1 timme, 12 portioner)
recept

Höstlig pumpapaj är en läcker och mångsidig bakelse som framhäver de underbara smakerna av pumpa. Perfekt för höstfester eller fikastunder.
Ingredienser:
- 300 g pumpapuré
- 150 g socker
- 2 ägg
- 100 g smör (smält)
- 200 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk muskotnöt
- 1/2 tsk salt
- 100 g nötter (t.ex. valnötter eller hasselnötter)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 175 grader.
2. Blanda i en stor skål pumpapuré, socker och ägg. Tillsätt det smälta smöret och blanda tills det är slätt.
3. Blanda i en annan skål vetemjöl, bakpulver, kanel, muskotnöt och salt.
4. Tillsätt de torra ingredienserna till pumpablandningen och blanda försiktigt tills allt är väl blandat.
5. Hacka nötterna och tillsätt dem i smeten.
6. Häll smeten i en smord pajform och jämna till ytan.
7. Grädda i ugnen i cirka 30-35 minuter, tills pajen är gyllenbrun och genomgräddad. Kontrollera med en tandpetare.
8. Låt svalna innan servering.
Näringsinnehåll (per portion, ca 12 portioner):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.98 (540 recensioner) ★★★★★ dela