Kurpitsost cheesecake
recept

Beskrivning: En läcker och krämig cheesecake med smak av pumpa, perfekt för hösten.
Förberedelsetid: 20 minuter + 1 timme gräddning + kylning
Serveringsstorlek: 8 portioner
Ingredienser:
- 200 g pepparkakor
- 100 g smör
- 400 g pumpapuré
- 400 g färskost
- 150 g socker
- 3 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk muskotnöt
- 1/4 tsk salt
- 2 msk majsstärkelse
- 100 g mjölk
Instruktioner:
1. Smula pepparkakorna och blanda dem med det smälta smöret.
2. Tryck ner blandningen i botten av en springform.
3. Förvärm ugnen till 175 grader Celsius.
4. Blanda pumpapuré, färskost, socker, ägg, vaniljsocker, kanel, muskotnöt, salt och majsstärkelse i en skål.
5. Tillsätt mjölken och blanda till en jämn smet.
6. Häll fyllningen över pepparkaksbotten.
7. Grädda i ugnen i cirka 50-60 minuter, tills fyllningen har stelnat.
8. Låt kakan svalna i rumstemperatur och ställ sedan in den i kylen i minst några timmar eller över natten.
9. Servera kakan med vispad grädde eller kallt kaffe.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320
Fett: 20 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 6 g
Socker: 15 g

Betyg: 4.76 (2629 recensioner) ★★★★★ dela