Läckra Grönsakspatties
recept

Måltidens perfekta alternativ för en lätt lunch eller middag.
Förberedelsetid: cirka 30 minuter.
Serverar: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikärtor (kokta)
- 1 dl havregryn
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 morot, riven
- 1/2 dl färsk persilja, hackad
- 1 tsk spiskummin
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1/4 dl olivolja för stekning
Instruktioner:
1. Mosa kikärtorna i en skål med en gaffel eller i en mixer.
2. Tillsätt havregryn, lök, vitlök, morot, persilja, spiskummin, salt och svartpeppar. Blanda väl tills smeten är jämn.
3. Forma smeten till biffar.
4. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i cirka 4-5 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och krispiga.
5. Servera biffarna med önskad tillbehör, såsom sallad eller yoghurtsås.
Näringsinnehåll (per biff, cirka 4 biffar):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.52 (1460 recensioner) ★★★★★ dela