Vispattu juustomunakas (Omelette soufflée au fromage)
recept

En luftig och härlig vispad juustomunakas som kan serveras både som en saltlunch och en söt dessert.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 1–2 annosta

Ainesosat:

- 3 kananmunaa
- 3 rkl parmesan, raastettuna
- 3 rkl cheddar, mustaleimaista emmentalia tai gruyère, raastettuna
- 1 rkl ruohosipuli, hienonnettuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Koristeeksi:
- 1 rkl parmesan, raastettuna
- 1 tl ruohosipuli, silputtuna

Ohjeet:

1. Sätt ugn på 175 grader.
2. Förbered alla ingredienser. Ta ut äggen så de blir rumstempererade.
3. Smält en klick smör i en ugnssäker panna.
4. Separera äggvitorna i en större skål och äggulorna i en mindre.
5. Vispa äggvitorna till ett fast skum.
6. Bryt ner äggulorna och häll dem försiktigt över skummet. Tillsätt hälften av osten, ruohosipuli, salt och peppar.
7. Vänd försiktigt ihop allt, men överarbeta inte.
8. Kontrollera att smöret har smält och är varmt i pannan. Häll äggsmeten i pannan och sprid ut den lätt.
9. Stek på spisen i 1 minut. Strö över resterande ost.
10. Flytta pannan till ugnen och grädda i 3–4 minuter.
11. Ta ut omakasta från ugnen och vänd den över på en tallrik. Dela den på mitten och strö parmesan och ruohosipuli över toppen.

Ravintosisältö:
Kalorit: cirka 300 kcal / portion
Proteiini: 20 g
Rasva: 22 g
Hiilihydraatit: 2 g
Kuitu: 0 g
Sokeri: 1 g

Betyg: 3.86 (2396 recensioner) ★★★★★ dela