Lätt Rosa Cheesecake
recept

En fräsch och smältande cheesecake som är perfekt för nybörjare. Den vackra rosa färgen gör den också till ett fantastiskt inslag på bordet.

Valmistusaika: 30 minuuttia + 4 tuntia jääkaapissa
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainesosat:

- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- 400 g färskost
- 200 g vispgrädde
- 150 g socker
- 2 msk citronsaft
- 1 tsk vaniljsocker
- 100 g rosa bärpuré (t.ex. hallon eller jordgubbar)

Ohjeet:

1. Smula digestivekexen fint och smält smöret. Blanda de smulade kexen med smöret.
2. Tryck ner kexblandningen i botten av en springform och ställ in i kylskåp i cirka 30 minuter.
3. Vispa ihop färskosten, sockret, citronsaft och vaniljsocker till en jämn smet.
4. Tillsätt vispgrädden försiktigt och blanda lätt tills smeten blir jämn.
5. Tillsätt bärpurén och blanda tills färgen blir vacker rosa.
6. Häll cheesecake-smeten över kexbotten och jämna till ytan.
7. Låt kakan stelna i kylskåp i minst 4 timmar eller över natten.
8. Dekorera gärna med bär innan servering.
Näringsinnehåll (per portion, cirka 100 g):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 22 g
- Kolhydrater: 28 g
- Socker: 18 g

Betyg: 3.45 (3892 recensioner) ★★★★★ dela