Aurinkoinen söndagmiddag
recept

Kuvaus: Denna läckra och färgglada måltid för med sig solens strålar till tallriken, även om det regnar ute. Perfekt avslutning på en söndag.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g kycklingfiléer
- 2 msk olivolja
- 1 liten röd lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 paprika, tärnad
- 1 zucchini, skivad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk färsk basilika, hackad
- 1 msk balsamvinäger

Ohjeet:

1. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
2. Tillsätt den hackade rödlöken och den krossade vitlöken, fräs i cirka 2 minuter.
3. Tillsätt kycklingfiléerna och stek i cirka 5-7 minuter tills de är gyllenbruna och genomstekta.
4. Tillsätt paprikan, zucchinin och körsbärstomaterna. Stek i ytterligare 5-7 minuter tills grönsakerna är mjuka.
5. Krydda med salt, peppar och den hackade basilikan. Blanda väl.
6. Tillsätt balsamvinägern och blanda en gång till. Servera genast.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.82 (2367 recensioner) ★★★★★ dela