Kukkakaalisallad
recept

Kukkakaalisallad är en fräsch och läcker grönsaksrätt som passar perfekt som en lätt måltid eller tillbehör. Detta recept framhäver smaken av blomkål och kombinerar den med många välsmakande ingredienser.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 medelstor blomkål
- 1 dl körsbärstomater
- 1/2 dl rödlök
- 1 dl fetaost
- 1/2 dl olivolja
- 2 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja eller basilika till dekoration

Instruktioner:

1. Tvätta och skär blomkålen i små bitar.
2. Koka blomkålsbitarna i saltat vatten i cirka 5 minuter, tills de är något mjuka. Häll av och låt svalna.
3. Dela körsbärstomaterna på mitten och skär rödlöken i små strimlor.
4. Blanda i en skål den avsvalnade blomkålen, körsbärstomaterna, rödlöken och smulad fetaost.
5. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, citronsaft, salt och peppar.
6. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
7. Dekorera med färsk persilja eller basilika innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 5 g
Kolhydrater: 10 g
Fett: 14 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.54 (3117 recensioner) ★★★★★ dela