Kreikkalainen jauhelihapiirakka
recept

En läcker grekisk köttfärspaj som kombinerar en saftig deg med en smakrik fyllning av köttfärs, gräddfil och fetaost. Perfekt som middag med vänner eller familj.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat

- Taikina:
- 100 g voita
- 4 dl jauhoja (esim. 2 dl täysjyvävehnäjauhoja ja 2 dl puolikarkeita)
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/3 tl suolaa
- 1 kananmuna
- 1 prk maitorahkaa (250 g)
- Täyte:
- 400 g hyvää jauhelihaa
- 1 pieni prk (70 g) tomaattipyrettä
- 2 rkl vettä
- ½ tl oreganoa
- ½ tl suolaa
- Rouhittua mustapippuria
- 1 prk kermaviiliä (200 g)
- 2 kananmunaa
- 1/3 tl suolaa
- 1 rasia kirsikka- tai luumutomaatteja (200 g)
- Muutamia kreikkalaisia (kalamata) oliiveja
- 100 g fetajuustoa

Ohjeet

1. Nypi voi och jauhot sekä leivinjauhe murumaiseksi seokseksi. Lisää rahka ja kananmuna ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
2. Levitä pohja voideltuun piirakkavuokaan.
3. Paista jauheliha pannulla, kunnes se ruskistuu. Lisää tomaattipyre ja vesi, mausta suolalla, pippurilla ja oreganolla.
4. Sekoita kulhossa kermaviili, kananmunat ja hieman suolaa. Kaada täyte pohjan päälle. Levitä pinnalle paistettu jauhelihaseos.
5. Nostele pinnalle halkaistuja kirsikkatomaatteja, oliiveja (poista kivet) ja pieneksi kuutioitu feta.
6. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 30 minuuttia.

Ravintosisältö (per annos)

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.31 (152 recensioner) ★★★★★ dela