Kotijuusto
recept

Gör din egen läckra, mjuka kotijuusto som passar perfekt i sallader eller på bröd.
Val Prepareringstid: 30 minuter (plus kylningstid)
Antal portioner: Cirka 500 g
Ingredienser:
- 1 liter mjölk
- 1 dl citronsaft eller vinäger
- 1 tesked salt
Instruktioner:
1. Häll mjölken i en kastrull och värm den på medelhög värme tills den nästan kokar.
2. Tillsätt citronsaft eller vinäger och rör försiktigt.
3. Fortsätt värma tills ostmassan börjar separera från vasslen (ungefär 5-10 minuter).
4. Häll blandningen i ett durkslag klätt med en ren duk och låt rinna av en stund.
5. Tillsätt saltet och blanda väl.
6. Låt osten svalna och förvara den i kylskåp.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 8 g
- Kolhydrater: 1 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 4.4 (3795 recensioner) ★★★★★ dela