One Pot Wonder - Spelt-Broilerpasta
recept

Beskrivning: Denna lätta och läckra gryta kombinerar inhemska speltgryn, saftig kyckling och kryddig curry. Allt tillagas i en och samma gryta, vilket gör städningen enkel.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kycklingbröstfiléer
- 2 dl speltgryn
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 burk krossade tomater (400 g)
- 4 dl kyckling- eller grönsaksbuljong
- 2 msk curry-pulver
- 1 msk olja
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. persilja) för garnering

Instruktioner:

1. Skala och hacka löken och vitlöken.
2. Värm oljan i en stor gryta och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
3. Tillsätt kycklingbröstfiléerna och stek tills de får färg.
4. Tillsätt curry-pulvret och blanda väl.
5. Häll i de krossade tomaterna, speltgrynen och buljongen. Blanda alla ingredienser ordentligt.
6. Låt grytan sjuda på låg värme i cirka 20 minuter, tills speltet är mjukt och vätskan har absorberats.
7. Smaka av med salt och peppar. Garnera med färska örter innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 3.01 (6077 recensioner) ★★★★★ dela