Korvapuustit
recept

Traditionella, läckra korvapuustit som är ett perfekt tillskott till kaffebordet. Förberedelsestid: cirka 2 timmar, inklusive jäsning. Portioner: cirka 12 stycken.
Ingredienser:
- 5 dl mjölk
- 50 g färsk jäst
- 1 dl socker
- 1 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 1 dl smör (smält)
- ca 12 dl vetemjöl
- 1 dl kanel
- 1 dl socker (till fyllningen)
- pärlsocker till garnering
Instruktioner:
1. Värm mjölken till fingervarm och lös upp jästen i den.
2. Tillsätt socker, salt, kardemumma och smält smör. Blanda väl.
3. Tillsätt gradvis vetemjölet tills degen är lagom mjuk och släpper från skålens kanter.
4. Knåda degen i cirka 10 minuter tills den är elastisk.
5. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme.
6. Kavla ut den jästa degen till en platta. Blanda kanel och socker till fyllningen och strö det jämnt över degen.
7. Rulla degen till en tight rulle och skär i 2-3 cm tjocka skivor.
8. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa i ytterligare 30 minuter.
9. Pensla korvapuustit med ägg och strö över pärlsocker.
10. Grädda i 225 grader i cirka 10-15 minuter eller tills de är vackert gyllenbruna.
Näringsinnehåll (per korvapuusti):
Kalorier: 210 kcal
Protein: 3 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 9 g
Socker: 7 g
Fiber: 1 g

Betyg: 4.37 (3580 recensioner) ★★★★★ dela