Kolmen sipulin kantarellikastike
recept

En läcker kantarellsås som kombinerar smakerna av sommar och höst. Den är snabb att förbereda och passar perfekt till pasta, kött, fisk eller nya potatisar.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g kantareller
- 2 sommarlökar
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk smör
- 1 msk olivolja
- 2 kvistar färsk rosmarin
- 1 burk creme fraiche med smak av rostade lökar
Instruktioner:
1. Rensa kantarellerna från smuts och barr.
2. Skala och finhacka sommarlökarna samt vitlöken.
3. Lägg smör, olja och rosmarin i en stor panna. Värm pannan.
4. Tillsätt lökarna i pannan och fräs en stund.
5. Grovhacka kantarellerna och lägg dem i pannan. Stek tills svampen är genomstekt.
6. Ta bort rosmarinen från pannan och tillsätt creme fraichen. Värm upp, men koka inte.
7. Servera såsen med pasta, nya potatisar, kött eller fisk.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.45 (5310 recensioner) ★★★★★ dela