Somriga fruktkakor
recept

En läcker och fräsch dessert för sommarens fester eller fikastunder. Dessa kakor kombinerar söta frukter med en mjuk deg.
Val preparationstid: 1 timme
Antal portioner: 12 kakor

Ingredienser:

- 200 g smör
- 200 g socker
- 4 ägg
- 300 g vetemjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 100 ml mjölk
- 200 g färska frukter (t.ex. jordgubbar, persikor eller kiwifrukter)
- Florsocker för dekoration

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180 grader. Smörj och mjöla en kakform.
2. Vispa smöret och sockret i en skål tills blandningen blir ljus och fluffig.
3. Tillsätt äggen ett i taget, och blanda väl efter varje.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en annan skål. Tillsätt mjölblandningen växelvis med mjölken till smörblandningen. Blanda till en jämn smet.
5. Häll smeten i kakformen och jämna till ytan.
6. Skär frukterna i små bitar och lägg dem ovanpå smeten.
7. Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills kakorna är gyllenbruna och genomgräddade.
8. Låt svalna innan servering och pudra över florsocker.
Näringsinnehåll (per kaka):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Kolhydrater: 25 g
Fett: 8 g
Socker: 12 g

Betyg: 3.06 (2529 recensioner) ★★★★★ dela