Kevätkääryleet
recept

Herkullisia ja rapeita kiinalaisia ruokia, jotka soveltuvat loistavasti alkupaloiksi tai naposteltavaksi.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 10 kpl kevätkääryleiden taikinalevyjä
- 200 g vihanneksia (esim. porkkanaa, kaalia, paprikaa)
- 100 g tofua tai kanaa (valinnainen)
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl valkopippuria
- 1 rkl seesamiöljyä
- 1 dl öljyä uppopaistamiseen
Valmistusohjeet:
1. Valmistele täyte: Hienonna vihannekset ja tofu tai kana pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna seesamiöljy pannulla ja lisää vihannekset. Paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää soijakastike ja valkopippuri täytteen joukkoon. Sekoita hyvin ja anna jäähtyä.
4. Ota yksi kevätkääryleen taikinalevy ja aseta noin ruokalusikallinen täytettä sen keskelle.
5. Taita taikinalevyn alareuna täytteen päälle ja käännä sivut sisäänpäin. Rullaa tiiviisti ylöspäin.
6. Kuumenna öljy kattilassa 110-120 asteeseen.
7. Paista kevätkääryleet öljyssä kullanruskeiksi, noin 3-4 minuuttia per puoli.
8. Nosta kevätkääryleet talouspaperin päälle valumaan.
9. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi makean chilikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.41 (5593 recensioner) ★★★★★ dela