Kevätkääryleet
recept

En läcker och krispig rätt fylld med färska grönsaker och nudlar.
Förberedelse: 30 minuter | Serverar: 4 personer
Ingredienser:
- 1 bit färsk ingefära
- 1 dl söt chilisaus
- ¾ liten kinakål
- 3 vårlökar
- 1,5-2 dl ärtor
- 2-3 vitlöksklyftor
- 1 pkt glasnudlar
- 1-2 morötter
- ½ burk bambuskott
- ½ pkt filodeg
- 3 dl olja (till fritering)
- soja
Instruktioner:
1. Koka upp vatten och blötlägg glasnudlarna tills de mjuknar.
2. Tvätta, skala och skär kinakålen, morötterna, vårlökarna och vitlöken i matchstick-stora bitar.
3. Häll av de mjuknade nudlarna och blanda dem med grönsakerna, ärtorna och den hackade ingefäran.
4. Tillsätt söt chilisaus efter smak till blandningen.
5. Ta ett ark filodeg och lägg en matsked fyllning på det.
6. Vik in sidorna över fyllningen och rulla ihop till en tight rulle.
7. Värm oljan i en kastrull för fritering.
8. Fritera rullarna gyllenbruna i den heta oljan.
9. Lägg de friterade rullarna på hushållspapper för att rinna av.
10. Servera med soja.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250
Protein: 6 g
Fett: 14 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Betyg: 4.78 (6298 recensioner) ★★★★★ dela