Kevätkääryleet nyhtökaurasta
recept

Kevätkääryleet är en fräsch och lätt sommarrätt som enkelt kan tillagas med säsongens grönsaker. Fyllningen med nyhtökaura gör dem både läckra och mättande.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 8 kpl riisipaperia
- 200 g nyhtökauraa
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1 kurkku, suikaloituna
- 1 punainen paprika, suikaloituna
- 100 g tuoretta salaattia (esim. jääsalaatti)
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. minttu, korianteri)
- Soijakastiketta tarjoiluun
- Chiliä (halutessasi)

Ohjeet:

1. Valmista kaikki täytteet: raasta porkkana, suikaloi kurkku ja paprika, ja pilko tuoreet yrtit.
2. Laita riisipaperit lämpimään veteen pehmenemään noin 10 sekunniksi.
3. Ota riisipaperi varovasti vedestä ja aseta se tasaiselle pinnalle.
4. Lisää riisipaperin keskelle kerros nyhtökauraa, raastettua porkkanaa, suikaloitua kurkkua, paprikaa, salaattia ja yrttejä.
5. Taita riisipaperin reunat täytteiden päälle ja rullaa kääryle tiukaksi.
6. Toista sama lopuille riisipaperille ja täytteille.
7. Tarjoa kevätkääryleet soijakastikkeen ja halutessasi chilin kanssa.

Ravintosisältö per annos:
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 3.33 (2938 recensioner) ★★★★★ dela