Kobe-härkäfilee med shampanjakastik
recept

Beskrivning: Denna läckra rätt kombinerar den unika smaken av Kobe-nötkött med en lyxig shampanjakastik. Perfekt för festmåltider.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 400 g Kobe-härka filé
- Salt och svartpeppar efter smak
- 2 msk smör
- 1 dl mousserande vin (t.ex. champagne)
- 1 dl grädde
- 1 tsk färsk timjan

Instruktioner:

1. Ta ut Kobe-härka filéerna i rumstemperatur cirka 30 minuter innan tillagning.
2. Krydda filéerna med salt och svartpeppar på båda sidor.
3. Värm smöret i en stekpanna på medelhög värme.
4. Lägg i filéerna i pannan och stek i cirka 3-4 minuter på varje sida, tills de når önskad steknivå.
5. Ta bort filéerna från pannan och täck dem med folie för att hålla dem varma.
6. Tillsätt mousserande vin i pannan och låt det koka i några minuter tills det har reducerats något.
7. Tillsätt grädden och timjan, blanda väl och låt såsen koka i ytterligare några minuter.
8. Servera Kobe-härka filéerna med shampanjakastiken.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 50 g
- Kolhydrater: 4 g
- Fett: 44 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 4.36 (5744 recensioner) ★★★★★ dela